Vidéos du chapitre
Introduction
Le rôle de la fonction production est de fournir les biens et services correspondant aux objectifs de la direction et permettant de satisfaire la demande du marché, en combinant des facteurs de production. Comme toute problématique de gestion, elle vise à optimiser sous contrainte : produire le plus possible, dans les meilleurs délais et avec la meilleure qualité, alors que les ressources de l’entreprise ne sont pas illimitées.
Le problème clé est celui de la concordance entre la production et les ventes. La production se situe à la charnière de la chaîne budgétaire : en aval du budget des ventes, en amont des approvisionnements. Deux familles de problèmes se posent : combien produire de chaque produit (combinaison optimale sous contrainte de ressources — la programmation linéaire) et comment organiser la production dans le temps (l’ordonnancement).
Conformément à l’esprit de la réforme, chaque méthode est abordée selon quatre dimensions : comprendre l’enjeu industriel, calculer la solution optimale, interpréter les résultats, et critiquer les modèles.
Présentation du chapitre
La production traduit les prévisions de ventes en un programme réalisable : elle détermine les quantités à produire, en déduit les besoins en ressources et en approvisionnements, jusqu’à la production réalisée et la performance.
